NAD 是指煙醯胺腺嘌呤二核苷酸，是一種對我們新陳代謝（我們如何將食物分解成身體正常運作所需的微量營養素）至關重要的化合物。換句話說，NAD 有助於為我們提供能量。NAD 由胺基酸製成，胺基酸主要來自我們吃的蛋白質，是我們身體組織的組成部分。我們需要 NAD 將食物加工成可用的「碎片」並從食物中適當地獲取營養。   哪些食物富含 NAD？ 乳製品 令人驚訝的是，動物奶（不幸的是，這不包括堅果奶和豆奶）中的 NAD 含量極高。從人奶到牛奶再到驢奶，這些乳製品都是 NAD 的極佳來源，其中天然存在的維生素 B3 含量以及偶爾添加到牛奶中的維生素 B3 可以進一步提高 NAD 含量。維生素 B3 也稱為菸鹼酸，是 NAD 的前體。   牛奶中還富含菸鹼醯胺核糖（NR），它在消化後會轉化為 NAD。這些牛奶中重要的前體對預防葡萄糖耐受不良、代謝疾病和其他疾病很重要，正如臨床試驗所見。您可以在我們的文章「哪種牛奶最健康？」中了解更多關於不同類型牛奶的優點和缺點。   鮪魚、鮭魚和其他魚類...

粒線體是「細胞中的發電廠，將食物和氧氣轉化為三磷酸腺苷 (ATP) 形式的能量」。雖然它們最著名的是產生能量的能力，但粒線體也與大腦的正常運作和健康有關，並且可能在「許多與年齡相關的疾病中發揮作用，例如心臟病、糖尿病和神經退化性疾病」。   鑑於這些微小細胞器（亦稱為胞器）的重要性，我們為何在關乎健康，特別是飲食時，卻沒有多加留意它們，這點令人好奇。   具體來說，我們該如何滋養粒線體呢？   我們可以透過一些飲食調整來增強粒線體的功能。   想搶先一步嗎？以下是一些富含粒線體喜愛食物的食譜！   1. 德式酸菜千層麵   如果您想讓粒線體和腸道同時受益，可以考慮加入一些高麗菜……特別是發酵高麗菜，也稱為德式酸菜！Peffe Stahl 的這道德式酸菜千層麵食譜是獲得每日所需粒線體喜愛的硫磺的完美方式！   2. 野米德式酸菜沙拉   不喜歡以德式酸菜為主的千層麵嗎？試試 Health Thomas 的這道野米德式酸菜沙拉食譜！Thomas 在這道沙拉中加入了鹹香酸爽的德式酸菜和甜蘋果！   3. 杏仁腰果椰子能量球...

Release date：2025-12-12 大腸直腸癌 (Colorectal Cancer, CRC) 仍然是全球嚴峻的公共衛生挑戰。儘管診斷和治療方面取得了進展，但大腸直腸癌患者的長期存活率仍然不理想。近年來，研究焦點已轉向化學預防——使用天然或合成物質來抑制、延遲或逆轉致癌作用——為解決這一未滿足的醫療需求提供了一項積極主動的策略。越來越多的證據指出，驅動大腸直腸癌發展的「病理三聯徵」：氧化壓力、慢性炎症和粒線體功能障礙。此過程的核心在於 NAD+ (菸醯胺腺嘌呤二核苷酸) 及其還原型 NADH 之間的關鍵平衡。NAD+/NADH 比例失調與代謝紊亂和癌症起始密切相關，使針對 NAD(H) 代謝的干預措施成為預防大腸直腸癌的有前景途徑。開創性的臨床前研究：NADH 抑制早期結腸癌變一份由阿爾及利亞研究團隊發表在《分子組織學期刊》(Journal of Molecular Histology) 2025 年 10 月號的最新研究——題為「適度 NADH 補充劑透過調節小鼠模型中的炎症和氧化壓力來預防早期結腸癌變」——提供了令人信服的臨床前證據，證明適度 NADH 補充劑在 1,2-二甲基肼 (DMH) 誘導的大腸直腸癌小鼠模型中發揮顯著的化學預防作用。研究設計與方法研究團隊透過一項控制良好的動物研究系統地評估了...